A húst és a disznófarkat feltesszük főni egy fazékba. Babérral, félbevágott hagymával, fokhagymával, borssal és köménnyel fűszerezzük. Lefedjük, és puhára pároljuk (kb. másfél óra). A répát tisztítás után felszeleteljük. Miután a puha húst és a disznófarkat kiemeljük a vízből, a répát a főzővízében megpuhítjuk. Közben a zsírból és a lisztből rántást készítünk, pirospaprikával színezzük. Tűzről lehúzva a rántást a tejföllel elkeverjük, és a répalevest ezzel sűrítjük, ha szükséges, utánaízesítjük. Még egyszer felforraljuk, majd lezárjuk alatta a gázt.
Hozzávalók:
200 dkg sárgarépa (216db)
1 hosszú sertésfarok
30 dkg mangalica hús
2 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
petrezselyemzöld
szemes bors (egész)
kömény
babérlevél
1 csipet törött bors
1 csipet só
ételízesítő* ízlés szerint (Fitodry Kft. (Dévaványa))
1 evőkanál finomliszt
1 kávéskanál pirospaprika
2 dl tejföl (Sissy tejföl)
Carrot Soup and Pig Tail
soup, carrotsoup, carrot, pig, pigtail, meat, repaleves, leves, meatlover, food, instafood, LG, LGG4, G4, gyomaendrod
Új hozzászólás