A mangalica húst vékony csíkokra vágjuk. A reszelt vöröshagymát olajban üvegesre pirítjuk, beletesszük a mangalica húst, sóval, borssal, vágott petrezselyemmel fűszerezzük, és fedő alatt puhára pároljuk. A tejfölt, a tojást és a sajtot összekeverjük, megsózzuk, és beleforgatjuk a sós vízben kifőtt penne tésztát. Kivajazott, morzsával kihintett tepsiben tesszük a makaróni felét, ráhelyezzük a húst, majd betakarjuk a megmaradt tésztával és a tetejére reszelt sajtot szórunk. Előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
Hozzávalók:
50 dkg Penne tészta (San Fabio - Penne - Di semola di grano duro)
1kg dkg mangalica hús
10 dkg vöröshagyma
10 dkg reszelt sajt (Sissy trappista sajt)
7 db tojás
3 dl tejföl (Sissy tejföl)
3 dkg vaj
3 dkg zsemlemorzsa
1-2 petrezselyemszár aprítva
1 csipet törött bors
1 csipet só
1 evőkanál olaj
Penne with Meat (Mangalica) and Cheese
penne, meatpenne, pasta, noodles, mangalica, meat, pulledpork, pork, egg, onion, cheese, garlic, sourcream, tojas, sajt, tejfol, bors, fokhagyma, food, instafood, LG, LGG4, G4, gyomaendrod
Új hozzászólás