Töltött hús

Sütőben sült, (kolbásszal) töltött hús

A hússzeleteket jó vékonyra kiklopfoljuk. Zsemlemorzsához hozzáadjuk a felvert tojást, rizst, pirított vöröshagymát, zúzott fokhagymát a petrezselyemzöldet, majd sózzuk, borsozzuk, és alaposan összekeverjük. A húst megtöltjük a töltelékkel, (kolbásszal) majd cérnával körbekötjük, hogy ne essen szét a hústekercs. Kizsírozott tepsibe sorban egymás mellé rakjuk úgy, hogy a felcsavart széle alul legyen. Alufólia alatt sütjük, míg a hús megpuhul, és utána a fóliát levéve világos pirosra sütjük. Mangalica szalonnával beterítjük, és még 10-15 percre visszatesszük a sütőbe. Sült burgonyával körítjük.

Hozzávalók:
Mangalica hús
Mangalica szalonna
Rizs (Gyomaendrődi rizs)
Tojás
1,5 kg burgonya (Desiree)
2 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
petrezselyemzöld
1 csipet törött bors
1 csipet só
ételízesítő* ízlés szerint (Fitodry Kft. (Dévaványa))
1 evőkanál olaj

Stuffed Meat (Sausage)
stuffedmeat, stuffedmeatloaf, stuffed, porkstuffed, sausage, meat, toltotthus, meatlover, food, instafood, LG, LGG4, G4, gyomaendrod