A burgonyákat hámozzuk meg, vágjuk kockákra, majd süssük ki mangalica zsírban. Ha elkészült sózzuk meg.
A sertéshúst is vágjuk kockákra, a szalonnát vékony csíkokra, a vöröshagymát és a fokhagymát pedig apróra. Kezdjük el egy lábasban pirítani a szalonnát, majd ha kicsit megpirult, adjuk hozzá a hagymákat. Ha megfonnyadtak, tegyük bele a húst, majd fűszerezzük sóval, borssal, petrezselyemmel, és pirospaprikával, ízlés szerint. Lassú tűzőn főzzük puhára a húst. Ha szükséges, közben adhatunk hozzá meleg vizet.
A kész brassóit tálalhatjuk úgy, hogy összekeverjük a sült burgonyával, de tehetjük mellé is.
Hozzávalók:
80 dkg sertéscomb
2 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
20 dkg füstölt szalonna
1 csipet só
1 csipet bors
1 csokor petrezselyem
1 csipet pirospaprika
1 kg burgonya
5 dl mangalica zsír
Elkészítési idő: 30-40 perc
Brasov roast
#brasovroast #pork #hus #garlic #steak #potatoes #burgonya #meat #pepper #driedpeppers #food #organic #fresh #bio #veganfood #huawei #huaweip30pro #p30pro #bekesvarmegye #békésvármegye #gyomaendrod #hungary
Új hozzászólás