Szilvalekvár

Szilvalekvár főzés rézüstben, hosszú kavarólapáttal

A szilvát alaposan átválogatjuk, hogy romlott szemek ne kerüljenek közé, majd megmossuk és kimagozzuk. Húsdarálón ledaráljuk. A ledarált szilvát rézüstbe, főni tesszük. Addig főzzük állandó kavarás mellet (minimum 8-9 órán keresztül), amíg a lekvár jó sűrűre nem fő. (Ez jól látható az üst oldalán is.) Ezután szilkekbe (széles szájú bögre vagy csésze) töltjük, a tetejére egy késhegynyi szalicilt szórunk, lezárjuk, és száraz dunsztban kihűtjük.

Hozzávalók:
Magozott szilva
Szalicil

Plum jam
plumjam, plums, plum, cooking, jam, szilva, szilvalekvar, rezust, coppercauldron, fruit, fruits, food, oldwaysarethegoodways, sweets, dessert, foodie, huawei, huaweip30pro, p30pro, LG, LGG4, G4, bekesmegye, békésmegye, gyomaendrod, gyomaendrőd, hungary