2026. szeptember 5-én, szombaton rendezték meg a X. Szilvalekvárfőző Napot Gyomaendrődön, a Szent Antal Népházban. 🍑
A hagyományőrző eseményen a Barátság Nyugdíjas Klub tagjai közel 300 adag szilvásgombócot készítettek a látogatók számára.
A mákban forgatott szilvásgombóc igazi endrődi étel és különlegesség! 😋 Idén is ez volt a rendezvény egyik legnépszerűbb finomsága, amelyet a látogatók nagy örömmel kóstoltak meg. Ami pedig igazán különlegessé teszi: ilyen szilvásgombócot csak ezen a rendezvényen lehet megkóstolni! 🤩
A programok között szerepelt a hagyományos szilvalekvárfőzés, kézműves foglalkozások, népi játékok, valamint a Mandulaszínház zenés, interaktív gyermekműsora is.
A videóban megmutatom, hogyan készültek a szilvásgombócok és a nudlik, hogyan főtt a szilvalekvár, valamint bepillantást nyerhettek a rendezvény hangulatába és a szilvás ételek kóstolójába is.
⏱️ Videó tartalma:
0:00 – Szilvásgombócok az üstben
0:50 – Előkészületek: szilvásgombócok és nudlik készítése
1:49 – Nudlik az üstben
2:10 – Szilvalekvár-főzés
2:31 – Szilvásgombócok és nudlik az üstben
3:24 – Mandulaszínház meseelőadása
4:27 – Szilvás ételek kóstolója
6:21 – Szilvalekvár-főzés
7:11 – Kézműves foglalkozások és népi játékok
7:46 – Kész a szilvalekvár! 🍯
Ha tetszett a videó, iratkozz fel a csatornámra, és kövess! 👍
#Gyomaendrőd #SzilvalekvárfőzőNap #Szilvásgombóc #Szilvalekvár #NépiHagyományok #BékésMegye #GyomaendrődiRendezvények #MagyarKultúra #Hagyományőrzés #Nudli
Ha szeretnél támogatni, azt megteheted → YouTube csatornatagsággal ← vagy → PayPal támogatáson ← keresztül is.
Köszönöm szépen a támogatást!
Szilvás gombóc
A szilvákat félbevágjuk, és mindegyik közepébe, a mag helyére, egy kiskanál fahéjas cukrot teszünk.
A burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük, majd meghámozzuk és áttörjük. Amikor langyosra hűlt, megszórjuk liszttel, hozzáadjuk a tojássárgáját és a zsírt. Összegyúrjuk, és ha szükséges, még egy kevés lisztet adunk hozzá – csak annyit, hogy a tészta összeálljon.
Egy deszkát belisztezünk, majd a tésztát két részre osztjuk. Először csak a felét nyújtjuk ki, mert így könnyebb vele bánni. Közben egy nagy fazékban vizet teszünk fel forrni.
A kinyújtott tésztát egyenlő méretű kockákra vágjuk, majd mindegyikre ráteszünk egy előkészített szilvát. A tésztát a szilva körül összezárjuk, és kb. 7 cm átmérőjű gombócokat formázunk belőle.
A gombócokat a forrásban lévő vízbe tesszük. Amikor feljönnek a víz felszínére, további 2–3 percig főzzük, hogy a szilva is megfőjön bennük.
A zsemlemorzsát a zsíron világosbarnára pirítjuk, majd összekeverjük a fahéjjal és a cukorral. A megfőtt, 7 cm-es gombócokat lecsepegtetjük, majd a fahéjas-cukros zsemlemorzsába forgatjuk.
Hozzávalók / 44 adag
1,7 kg burgonya
44 db (1,5 kg) szilva – Topend Plus (A Szuperszilva!)
50 dkg liszt + 10 dkg a nyújtáshoz
2 db tojássárgája
20 dkg mangalicazsír
1 mk őrölt fahéj – Fitodry Kft. (Dévaványa)
20 dkg zsemlemorzsa
20 dkg cukor
Classic Hungarian plum dumplings
This Hungarian dessert of plum dumplings is one of my favourites made of light and fluffy potato dough filled with Topend plus plums, boiled like gnocchi until they rise to the top, then rolled in breadcrumbs toasted with butter. A dusting of icing sugar and cinnamon is all that's required.
szilva, szilvasgomboc, szilvásgombóc, gombóc, gomboc, topendplusplums, plum, plums, plumdumplings, dumplings, potato, breadcrumbs, magyarkonyha, magyar, hungarianfood, hungarian, sweets, dessert, foodie, LG, LGG4, G4, gyomaendrod, hungary
Szilvalekvár
Szilvalekvár főzés rézüstben, hosszú kavarólapáttal
A szilvát alaposan átválogatjuk, hogy romlott szemek ne kerüljenek közé, majd megmossuk és kimagozzuk. Húsdarálón ledaráljuk. A ledarált szilvát rézüstbe, főni tesszük. Addig főzzük állandó kavarás mellet (minimum 8-9 órán keresztül), amíg a lekvár jó sűrűre nem fő. (Ez jól látható az üst oldalán is.) Ezután szilkekbe (széles szájú bögre vagy csésze) töltjük, a tetejére egy késhegynyi szalicilt szórunk, lezárjuk, és száraz dunsztban kihűtjük.
Hozzávalók:
Magozott szilva
Szalicil
Plum jam
plumjam, plums, plum, cooking, jam, szilva, szilvalekvar, rezust, coppercauldron, fruit, fruits, food, oldwaysarethegoodways, sweets, dessert, foodie, huawei, huaweip30pro, p30pro, LG, LGG4, G4, bekesmegye, békésmegye, gyomaendrod, gyomaendrőd, hungary
Új hozzászólás