Gasztronómia

A sárgabaracklekvárt tartják a lekvárok lekvárjának.

Mennyei Fasírozott (vagdalt hús)

Bableves húsvéti sonkaléből

Főzés és az 1 napig tartó préselés után a sonka elnyeri végső színét, formáját, zamatát.

Így készül az igazi gyomaendrődi túrós batyu (túrós béles)

Házi disznóvágáson készül a jó kolbász :)

Főzzük meg héjában a krumplit és a tojásokat is. Mindkét alapanyag ha megfőtt, pucoljuk meg, és karikázzuk fel. Vágjuk fel a kolbászt is karikákra.

Szilvalekvárral töltött tepertős papucs

A lisztet cukorral, sóval, zsiradékkal deszkán elmorzsoljuk. Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatjuk.

A száraz anyagokat összekeverjük. A közepébe öntjük a mézet, beleütjük a tojásokat, és az egészet jól összegyúrjuk. A deszkát bőven lisztezhetjük.

A birsalmákat alaposan megmossuk. Negyedekbe vágjuk, magházukat egy nagyon éles késsel eltávolítjuk.

A tészta hozzávalóit összevegyítjük és rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Lisztezett deszkán 2-3 mm vastagra nyújtjuk, és a kivajazott kosárformákat kibéleljük vele.